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原味吐司

喵星人 喵星人
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美食故事

这款吐司口感超级软,很适合当做早餐吃

食用材料

高筋面粉 250g 128g 35g 黄油 25g 酵母 4g 3g

步骤 1/10

酵母跟水混合均匀,静置五分钟 高粉糖盐混合均匀,加入静置好的酵母水,搅拌成絮状,倒入面包机进行和面,当和成光滑的面团时加入黄油,揉至出手膜,

步骤 2/10

将已经揉好的面团取出放入盆中,再放入烤箱进行发酵,如果大家烤箱没有发酵功能的话,大家可以盖上保鲜膜室内发酵,放到暖和点的地方发酵

步骤 3/10

一个小时后就变成了两倍大,用手指戳一个洞不会回弹,证明发酵好啦

步骤 4/10

取出排气,分成四份,盖上保鲜膜,松弛十分钟

步骤 5/10

将松弛好的面团擀成舌状,卷起

步骤 6/10

将卷好的面团放入模具,再放入烤箱进行二次发酵,大约一小时

步骤 7/10

发酵至八分满就可以盖上盖子,然后预热烤箱十分钟

步骤 8/10

将模具放入预热好的烤箱,我放在中层,一百七十度烤了二十分钟,然后转一百六十度,烤了十分钟就好啦,

步骤 9/10

晾凉就可以切片了

步骤 10/10

味道棒棒哒软软哒
小贴士:

每个牌子的面粉烤箱,吸水性和温度都不一样,大家要根据自家的品牌进行调节哟

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