步骤 1/16
将面包部分除了黄油以外的材料放进厨师机搅拌，成团之后再加入黄油。揉出手套膜之后再盖一张保鲜膜，放进烤箱38度发酵一个小时左右。
金钻吐司
林夕颜.
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美食故事
既有面包又有蛋糕，这样的口感真是棒棒的！自从关注了卡士，一直跟着做烘焙，最近买了新的烤箱跟厨师机，想要试一试～结果是样子不怎么样，味道非常好
食用材料
高筋粉
220克
低筋粉
30克
牛奶
120克
鸡蛋
一个
盐
2克
白砂糖
25克
酵母
3克
黄油
20克
低粉
100克
可可粉
20克
黄油
60克
牛奶
110克
白糖
80克
鸡蛋
6个
果酱
适量
步骤 2/16
发酵到两倍大左右取出按压排气，分成两份醒发15分钟。
步骤 3/16
醒发好之后擀成跟吐司盒长度一致的长方形，涂上蓝莓酱，喜欢吃什么酱就涂什么。
步骤 4/16
卷起来放到吐司盒里再放到烤箱38度发酵40分钟左右。发酵的时候可以准备可可黄油蛋糕部分。
步骤 5/16
六个鸡蛋提前从冰箱取出，蛋黄蛋清分好。
步骤 6/16
牛奶跟黄油加15克糖一起加热至黄油融化，拌匀。
步骤 7/16
低筋粉跟可可粉提前过筛，牛奶液拌匀之后倒入粉中，边倒边搅拌。
步骤 8/16
再将蛋黄液倒入拌均匀。
步骤 9/16
接着打发蛋清，剩下的白糖分三次加入蛋清，打到提起有弯角就可以了，我是打发过了，导致之后的蛋糕都裂开了。
步骤 10/16
将三分之一蛋白倒入面糊拌匀。
步骤 11/16
拌匀以后再倒回蛋白霜，切拌手法快速拌匀。
步骤 12/16
均匀倒入两个吐司盒中，盖住面包卷。
步骤 13/16
上下火180度烤30分钟，烤到15分钟的时候取出用刀在中间快速切一刀。
步骤 14/16
接着继续烤，原创裂的可好看了，我这个太丑了……
步骤 15/16
烤好之后取出倒扣脱模。
步骤 16/16
用锋利的刀切好一片一片的。完工。
小贴士：
好香啊，我的蛋白没打好，蛋糕面裂了，蛋糕体也没涨好，不好横切面很好看的。吃起来口感真是太好了。