步骤 1/19
面粉，奶粉，白糖，酵母，盐混合在一起
新手吐司
遥不可及、
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食用材料
高筋面粉
270克
白糖
30克
鸡蛋
1个
盐
3克
淡奶油
35克
牛奶
110克
奶粉
25克
干酵母
3克
黄油
20克
步骤 2/19
鸡蛋，淡奶油，牛奶混合在一起
步骤 3/19
将液体倒入到面粉里面
步骤 4/19
搅拌均匀，然后揉成团
步骤 5/19
放到案板上，开始揉面，开始会有点沾手，沾案板，揉一会就好了
步骤 6/19
可以像洗衣服一样揉搓
步骤 7/19
揉搓一会之后提起面的一头在案板上摔打
步骤 8/19
揉到可以拉出厚厚的膜时，将软化的黄油加到面团里面一起揉
步骤 9/19
加入软化的黄油继续揉面，手法和上面的一样
步骤 10/19
大概半个小时左右就可以揉出这样的手套膜，然后放到温暖的地方醒发至两倍大
步骤 11/19
发好的面团，手指涂干面粉，戳面团不回缩
步骤 12/19
拉开呈蜂窝状
步骤 13/19
然后分成三等分
步骤 14/19
擀开涂上豆沙，卷起来
步骤 15/19
然后再擀开
步骤 16/19
再卷起来
步骤 17/19
重复上面的步骤，卷好之后，放入吐司盒，二次醒发至吐司盒八分满（醒发时盖上保鲜膜，如果是烤箱醒发，烤箱里面放一碗水，保持湿度），醒发好之后，放入烤箱中下层上火130，下火160，烤四十分钟
步骤 18/19
烤好之后立马取出，侧放在凉网上（透气的都可以）
步骤 19/19
凉凉之后切片保存（也可以不切，个人喜好）
小贴士：
1、这个温度一定要根据自己的烤箱调节好，和平时烤面包温度差不多，我的烤箱上层特别容易上色，所以我用的温度低。 2、为了防止烤出来之后塌陷，第二次发酵程度很重要，烤出来以后一定要立马脱模，放在透气的凉网上。 3、我做的豆沙的，里面还可以当葡萄干，核桃等都可以，根据个人喜好，也可以啥都不放。