步骤 1/9
准备好所有食材
冬日暖吐司——芋泥吐司
柠檬小姐&
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美食故事
天气又冷了，这个时候吃上一片热呼呼的芋泥吐司，喝上一口香香的奶茶，是再暖不过的了。
做吐司不像做普通甜面包，一定要用蛋白质含量高的吐司粉。
食用材料
金山日式吐司粉
250克
细砂糖
40克
牛奶（留出少许调整）
110克
鸡蛋
一个
盐
3克
黄油
35克
酵母
3克
炼乳
10克
芋泥馅
150克
步骤 2/9
后油法将面团揉至可以拉出大片光滑均匀的薄膜，也叫手套膜，指纹膜。金山日式吐司粉好出膜，但一定要注意用水量，第一次用的话建议水分多次添加。
步骤 3/9
将面团放入28度左右的环境下发酵至两倍大，发酵时将芋泥放入保鲜袋中擀成薄片冻硬备用。
步骤 4/9
将发酵好的面团排气后分割成两等份。滚圆松驰20分钟，然后擀开成长方形，将芋泥片切成两片，放一片在上面。大小看图。
步骤 5/9
然后上面往下折，下面往上折，收好口后翻过来稍擀一下。
步骤 6/9
切成三等份的长条。
步骤 7/9
像编辫子一样编起来，两头折在下面。
步骤 8/9
放到吐司盒中进行发酵。38度左右发到9分满。
步骤 9/9
180度，下次，烤25到30分钟左右。温度和时间大家按自己家烤箱做调整即可。