步骤 1/23
先称种面
吐司
爱我所爱
1.3千+ 浏览|
3 收藏
食用材料
高粉
120克/4
细砂糖
45克/4
盐
2.5克/4
水
35克/4
全蛋
25克/4
酵母
2克/4
抹茶粉5/ 可可粉5克
/红曲粉5克/高粉5克
黄油
20克/4
高粉
500克
水
320克
酵母
8克
步骤 2/23
厚膜即可发酵箱发酵
步骤 3/23
称主面
步骤 4/23
加4/1种面打主面团
步骤 5/23
可可面团
步骤 6/23
红曲面团，抹茶面团依次打好
步骤 7/23
静置10分钟
步骤 8/23
每个颜色分割115克四个
步骤 9/23
两次三折
步骤 10/23
搓长条放四个
步骤 11/23
四个面团幹长方形叠起来
步骤 12/23
切两刀编辫子
步骤 13/23
放土司模发酵
步骤 14/23
擀四片长方形排开卷起来每层撒一点红豆
步骤 15/23
卷起来
步骤 16/23
四个长方形骡起来每层撒一点火腿粒和肉松
步骤 17/23
切两刀编起来放吐司模
步骤 18/23
四个整形好
步骤 19/23
土司
步骤 20/23
方包
步骤 21/23
辫子方包
步骤 22/23
蚊香方包
步骤 23/23
四色吐司