步骤 1/9
锅中热油，加入姜片蒜片小火煸香，翻炒片刻
【玉米辣炒鸡丁】 无辣不欢
momo酱
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美食故事
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用，搭配高纤营养的嫩玉米，口味鲜辣下饭~
食用材料
鸡胸肉
300g
玉米粒
100g
豌豆粒
30g
姜
5片
蒜
5瓣
料酒
1汤匙
杭椒
4根
郫县豆瓣酱
2汤匙
生抽
1汤匙
步骤 2/9
放入切好的鸡胸肉，中火炒制变色，加料酒、郫县豆瓣酱
步骤 3/9
翻炒至断生
步骤 4/9
加入玉米粒、豌豆粒炒至断生
步骤 5/9
加入杭椒翻炒片刻，出锅前加少许盐、生抽提鲜
步骤 6/9
成品图，出锅后撒少许芝麻
步骤 7/9
成品图
步骤 8/9
成品图
步骤 9/9
成品图
小贴士：
郫县豆瓣酱的味道属于酱香辣味，加了杭椒会增加清新鲜辣的味道，增加辣味的层次。