步骤 1/11
1.将带鱼去内脏清洗干净备用。
香煎闷带鱼：
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美食故事
带鱼是我家宝贝最爱的鱼，最喜欢把带鱼煎成金黄色，外酥里嫩这样更入味，煎带鱼的时候如果油温不高会容易粘锅底，所以最好是中火去把油温烧热，再放入带鱼，如果不要焖煮直接煎熟的话，可以把带鱼提前腌制一下。
食用材料
带鱼
5条
八角
一粒
花椒
6克
小茴香
6克
生姜
10克
大葱
一段
糖
5克
盐
3克
酱油
10克
米醋
8克
花生油
适量
步骤 2/11
1.将带鱼去内脏清洗干净备用。
步骤 3/11
3.将锅中放入适量的花生油，中火烧热，放入带鱼，两面煎成金黄色
步骤 4/11
4.全部煎好取出备用。
步骤 5/11
5.在放入一点花生油，加入花椒、八角，小茴香炒出香味。
步骤 6/11
6.加入葱末和姜丝炒出香味。
步骤 7/11
7.再加入其他所有的材料，中火烧开。
步骤 8/11
8.加入带鱼和适量的水
步骤 9/11
9.盖上盖上焖煮，直至汤汁收完。
步骤 10/11
成品
步骤 11/11
成品