步骤 1/6
㈠ 茄子去皮（圆长茄子随意） 切直径1厘米条状上锅蒸熟，筷子能扎透就可以了，挤出多余水份晾凉备用
青红椒腌蒜茄子
幸运的四叶草
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美食故事
-MrLci. 爽口 色香味俱全！
食用材料
茄子
6个
大蒜
6头
青椒 红椒
各2个
青尖椒
1个
大葱
1根
香菜
1把
香油（调味）
适量
盐（用量较多）
适量
罐头瓶子
3个
步骤 2/6
㈡ 大葱 香菜洗净切小段备用，不要切碎
步骤 3/6
㈢ 青红椒 尖辣椒切小丁 沸水抄2分钟，挤水晾凉备用
步骤 4/6
㈣ 大葱 香菜 青红椒 尖辣椒加入适量香油 拌匀成配料（依个人口味）
步骤 5/6
㈤ 大蒜用电动打碎机 打成细小块状，也可以手动捣碎（不要打成沫）
步骤 6/6
㈥ 所有材料准备好就可以开始制作了
瓶底放一层茄子 一层盐（依个人口味）一层蒜沫 一层调好的配料，以这样的做法重复。
直到填满瓶子（每层可以放一个小红辣椒增加口感）完成
-MrLci.
小贴士：
小珊说：做这道下饭菜需要点耐心 成品非常可口（冰箱保存 隔天即可食用）