步骤 1/6
首先把白菜 或娃娃菜。或者橄榄菜。洗净。切成自己喜欢的形状。放在原先准备好的小桶内。
家常腌杂菜。
姚琛眼里有星星✨
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美食故事
我是地地道道的西北人。那里的秋天少不了腌菜。用来过冬的时候吃。喜欢吃酸菜的亲们。其实一年四季都可以泡点适合自己口味的酸菜。
食用材料
大白菜。
半颗。
胡萝卜 青椒。
适量。
木耳。大蒜头。
适量。
花椒 盐。味精。白砂糖。
适量。
辣椒面。
可按照个人口味？
步骤 2/6
准备些自己喜欢的蔬菜。比如胡萝卜青椒。切成各种形状。
步骤 3/6
要是喜欢的话。还可以添加一些木耳 银耳。
步骤 4/6
再来 把刚才准备好的蔬菜。木耳。放进刚才装有白菜的小桶内。撒上所有的调料。
步骤 5/6
要准备一块石头。或者比较重的东西。洗干净 装在袋子里。放到小桶内。
步骤 6/6
最后。把盖子盖好。并且套上袋子。放在温度稍微有点儿高的地方。24小时后。就会闻到酸味儿。这个时候可以放在冰箱的冷藏里
小贴士：
自己腌的。既环保又经济。可以做下饭菜。偶尔想吃面条了也可以放一点。