步骤 1/3
蒜加凉水，泡俩小时以上，水里撒适量盐，盐无所谓多少。只是为了泡出辣味和杀菌。捞出后蒜把朝下控水，到完全干燥为止。
腌蒜
朴夫人
35.9万+ 浏览|
2千+ 收藏
美食故事
每次腌蒜都得查比例，记录下来，方便查找
食用材料
蒜
5斤
盐
适量
水
适量
白醋
1斤
糖
2斤
步骤 2/3
蒜干后放入容器里，加糖加醋。加入凉晾凉的凉白开水淹没蒜，所有东西加好后容量不可超过百分之九十以防发酵时溢出。
步骤 3/3
静等……所有过程中的使用的工具，材料必须无水无油。