步骤 1/17
碗中加3克酵母粉，小半勺白糖加适量温水化开
全麦麻薯欧包
吴心怡
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美食故事
这款欧包使用的材料都是健康的粗粮，比较适合健身，减脂期间食用。做法其实也很简单，喜欢的话就赶紧试试吧！
食用材料
全麦面粉
300克
糯米粉
100克
玉米淀粉
40克
紫薯
1个
红薯
半个
酵母
3克
纯牛奶
半盒（250ml那种）
白糖
30克
步骤 2/17
化开的酵母水倒入300全麦面粉中搅拌均匀
步骤 3/17
揉成光滑的面团
步骤 4/17
一个大的容器中加适量温水，和好的面团连碗一起放入温水中，加盖醒发
步骤 5/17
醒面的时间我们来做麻薯馅儿料：100克糯米粉，40克玉米淀粉，30克白糖，30毫升玉米油，加入半盒纯牛奶搅拌成图中的面糊状
步骤 6/17
把调好的面糊倒入刷了油的盘子里上锅，水开蒸20分钟
步骤 7/17
紫薯，红薯洗净切片，上锅蒸熟
步骤 8/17
蒸好的麻薯，用筷子翻拌散热，紫薯，红薯分别压成泥备用
步骤 9/17
这时候面也发好了（放在温水里醒发很快，馅儿料准备好，面也发好了）
步骤 10/17
把面团放在案板上揉面排气
步骤 11/17
然后切成大小均匀的小面剂
步骤 12/17
拿出一个小剂子，用擀面杖擀成薄片，依次放上麻薯，红薯泥，紫薯泥
步骤 13/17
像包包子这样收口
步骤 14/17
然后收口朝下，团成这样的圆形
步骤 15/17
全部做好后，撒一层干面粉，用小刀划成这样的树叶状（或者划成你喜欢的样子，不划也不影响）
步骤 16/17
烤箱提前预热，把欧包放入烤箱，上下火170度烤20分钟
步骤 17/17
当当当，出炉。掰开看看，你想吃吗？