步骤 1/17
红糖切碎或切小一点，和水混合煮开，
自制珍珠
呵笔为君书
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美食故事
冬天快来了，最喜欢抱着一杯热热的奶茶追剧啦～自制珍珠无添加剂，吃着更健康，也不会怕发胖，因为根本就没有糖精之内的东西，孩子也可以放心吃哦❗️
食用材料
红糖（或黑糖）
45克
清水
75克
木薯粉
100克
纯牛奶
350克
红茶
10克
炼乳
10克
步骤 2/17
一定要熬至红糖全部溶化，煮沸以后马上倒入木薯粉搅拌再关火
步骤 3/17
关火揉成面团
步骤 4/17
面团分成4份，揉成长条
步骤 5/17
切块
步骤 6/17
揉圆
步骤 7/17
倒入一点木薯粉混合，防止粘黏
步骤 8/17
水煮开，放入珍珠煮10分钟，闷10分钟
步骤 9/17
珍珠晶莹剔透的样子
步骤 10/17
放入冷水中防止粘黏
步骤 11/17
纯牛奶加入红茶煮沸
步骤 12/17
杯子中放入珍珠
步骤 13/17
放入炼乳
步骤 14/17
牛奶过滤掉红茶倒入杯子中即可
步骤 15/17
珍珠超好吃
步骤 16/17
好喝
步骤 17/17
暖暖的
小贴士：
红糖一定要切小一点，这样和水混合才会很快融化，水份也不会蒸发，揉出来的面团才不会干 红糖和水煮沸以后，不要着急关火，先倒入木薯粉搅拌两下再关火揉成团，这样就不会成为你们说的非牛顿流体 揉成团以后可能会出现许多颗粒感，这时要不停的揉搓，把颗粒搓散