步骤 1/8
买回来的排骨洗干净用开水煮一分钟，加生姜和花椒，作用是去腥去血水。
清热益气(苦瓜黄豆排骨汤)
兮宝~可爱
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美食故事
热天苦瓜是餐桌上不可少的菜肴，苦瓜具有清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效……苦瓜虽苦，但与其它食材搭配并不会把苦味渗入别的材料中，被人民称为君子菜。
食用材料
排骨
200克
苦瓜
1根
黄豆
60克
葱花
适量
姜片
几片
花椒
几颗
大蒜
3瓣
枸杞
几颗
盐
适量
鸡精
适量
步骤 2/8
苦瓜洗干净去掉里面的籽，
步骤 3/8
排骨过水出来了，所以材料准备好，
步骤 4/8
排骨，黄豆，苦瓜，姜放进砂锅里面加适量的水。
步骤 5/8
开始炖，我是用的电砂锅，直接按炖排骨，三小时，因为方便，不用看着。可以去做其它事情。
步骤 6/8
时间到了，加一点盐，鸡精，枸杞，闷几分钟，加葱花，出锅可以享受了，嘻嘻!
步骤 7/8
出锅了
步骤 8/8
如果喜欢辣椒的可以来一个这样，完美啦！
小贴士：
不一定是电砂锅，可以电饭煲，高压锅都可以哈，这些时间更快半小时搞定。热天多吃苦瓜很好，关键是这样炖出来的苦瓜一点都不苦，很好吃，汤也比较鲜。