步骤 1/15
准备一个小蒲瓜，蒲瓜分很多种，我买的是葫芦形状的
清炒蒲瓜 清热解暑
知足常乐
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美食故事
蒲瓜的属于凉性蔬菜，清热解暑，虽然营养价值与其他蔬菜相比较并不是很高的一种，但是蒲瓜中含有一种其他蔬菜所没有的物质，就是诱生剂，而这种物质可以刺激人体产生一些干扰素，从而起到帮助人们提高免疫力，增强抵抗力的作用，抵抗外来入侵的病毒，从而产生了一定抗病毒和肿瘤的作用。
食用材料
蒲瓜
1个
大蒜
2瓣
油
2汤匙
盐
2克
鸡精
半勺
清水
50克
步骤 2/15
蒲瓜去皮清洗干净
步骤 3/15
先把蒲瓜对半切开，然后切成小片
步骤 4/15
把切好的蒲瓜装盘备用
步骤 5/15
把大蒜剁碎备用
步骤 6/15
热锅下油
步骤 7/15
加入一勺盐
步骤 8/15
加入蒜末爆香
步骤 9/15
倒入蒲瓜
步骤 10/15
大火翻炒一分钟左右
步骤 11/15
加入约50毫升的清水
步骤 12/15
盖上锅盖大火煮一分钟左右
步骤 13/15
出锅前加入半勺的鸡精提鲜
步骤 14/15
翻炒均匀即可装盘出锅了
步骤 15/15
味道清甜，清热降火，真是夏天的好佳肴