步骤 1/7
买回来的猪蹄非常的脏，看到没？
#炎夏消暑就吃「它」#
╮↖傻丫头╭
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美食故事
猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，含钙量也挺高。吃猪蹄，可以强壮胫骨，美容养颜。
食用材料
大猪蹄
一只（斩小件）
小葱
一小把
姜片
七、八片
姜丝
少许
蒜末
少许
小米辣
少许
料酒
适量
糯米香醋
少许
糯米白醋
少许
生抽
少许
白糖
少许
自制红油
少许
八角、桂皮、香叶
少许
步骤 2/7
假如你不想把这些脏东西吃进你的肚子，就用刀刮洗干净吧，每一块都要仔细刮洗哦。瞧，是不是很恶心？
步骤 3/7
刮洗干净的猪蹄入冷水锅，放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱白和少许料酒，焯水。
步骤 4/7
焯好水的猪蹄倒出，捡出这些配料不要，用清水冲洗干净并滤一下水。
步骤 5/7
摆一下盘
步骤 6/7
准备好葱花、蒜末、小米辣、姜丝。
步骤 7/7
用一个小碗，根据个人口味，倒入少许、糯米香醋、糯米白醋、白糖、红油、生抽，拌匀，再加入葱花、蒜末、小米辣和姜丝拌匀（这一步忘拍照了），把调好的酱汁浇在猪蹄上，静待半小时让它入味即可。放入冰箱冷藏两小时口感更好哦