步骤 1/8
准备所需材料。
消暑解渴老北京酸梅汤
Superfici～兮沫
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美食故事
酸梅汤营养十分丰富，酸梅中含有的有机酸对我们的身体十分有益，它含有一种特殊的枸橼酸，可以驱除使血管老化的有害物质。同时它还能有效抑制我们身体中乳酸含量过高，减少人体的疲惫感。
酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
酸梅汤可以降肝
食用材料
干山楂
25g
乌梅
30g
桂花
适量
甘草
10g
洛神花
10g
陈皮
10g
佛手
5g
薄荷
5g
冰糖
90g
清水
2000ml
步骤 2/8
将酸梅汤配料稍微用清水冲泡一下。
步骤 3/8
把清洗好的配料装入料包袋里，再用冷水浸泡20分钟左右。
步骤 4/8
加入约2000ml的水和浸泡的水一起入锅大火煮开，转中小火慢熬半个小时，出锅前再加入冰糖煮至融化。喜欢甜一些的可以多点加冰糖。
步骤 5/8
起锅放凉后倒入玻璃水壶里，放冰箱冷藏。冷藏后口味更佳。
步骤 6/8
你需要一杯红酒吗？我需要一杯酸梅汤……哈哈
步骤 7/8
酸酸甜甜的酸梅汤！
步骤 8/8
成品