步骤 1/9
百合掰成瓣洗净，猪肉绞成肉糜备用
特色云南菜百合蒸肉
春困，秋乏，夏打盹
39.2万+ 浏览|
5.6千+ 收藏
美食故事
百合养阴润肺，静心安神。
百合蒸肉是云南特色菜，鲜嫩的百合一瓣一瓣掰开裹上肉糜，捏成花朵状上锅一蒸，味道甜美。
食用材料
新鲜百合
4个
新鲜猪肉
100克
葱白
1小段
花椒粉
适量
十三香
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
耗油
适量
料酒
适量
醋
适量
步骤 2/9
葱白切成沫放入猪肉糜中，同时放入除百合以外的所有调料拌匀
步骤 3/9
百合瓣裹上肉糜，从小到大一瓣一瓣拼成花朵状
步骤 4/9
从花心开始往下捏
步骤 5/9
拼好以后的百合
步骤 6/9
上锅蒸20分钟左右即可出锅食用
步骤 7/9
成品图
步骤 8/9
成品图
步骤 9/9
成品图
小贴士：
1.猪肉挑肥瘦相间的，瘦多肥少那种 2.肉糜中不用再额外加食用油