步骤 1/4
将猴头菇切小块，香菇泡开，姜切片，中小火干煸姜片，直到姜片边边蜷曲
素食版麻油鸡
柒义
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食用材料
猴头菇
150g
干香菇
3.4朵
姜片
10片
麻油
50cc
玉米
一根
冰糖
3颗
红标米酒
一罐
步骤 2/4
再加入猴头菇及香菇一起干煸，直到猴头变软变q弹（用煎匙压压看）、再加入冰糖炒化
步骤 3/4
倒入米酒直到腌过食材
步骤 4/4
沸腾后加入玉米再煮3~5分即可
小贴士：
1.麻油开大火煮会变苦，务必使用中小火 2.不想吃全酒可以半酒水，一半水一半酒 3.玉米太早放会吸很多酒味，喜欢就早点放不喜欢就起锅前再放进去滚熟即可 4.猴头菇要耐心干煸才会好吃 5.千万不要加盐巴，味道会整个不一样