步骤 1/7
冷水加入姜、葱、料酒，将鸡爪汆水后捞出。
快手美味下酒菜五香卤鸡爪
诺ღ不轻许
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食用材料
鸡爪
21个
葱
适量
姜
适量
料酒
3勺
生抽
8汤勺
老抽
6汤勺
桂皮
2块
八角
2颗
冰糖
50克
花椒
适量
小茴香
适量
步骤 2/7
用凉水冲去鸡爪上的浮沫。
步骤 3/7
准备卤料。
步骤 4/7
将调好的卤汁加入适量清水，以没过鸡爪为宜，烧开。
步骤 5/7
加入鸡爪。
步骤 6/7
大火烧开后，转中火再煮10分钟，再小火慢炖20到30分钟，时间长短看个人口味，喜欢软烂的多煮下，喜欢Q弹的少煮下或关火泡几小时，以便入味。
步骤 7/7
盛出放凉，啃点鸡爪，喝个小酒，舒服呀！
小贴士：
鸡爪很容易煮烂，时间长短可适口味调整。这个里面冰糖多，可能味道有点点甜，喜欢咸口的可少放点。