步骤 1/5
花蛤用盐水泡30分钟，吐干净沙子以后，冷水下锅把花蛤都煮到开口，然后捞起来放凉水备用
下酒菜·香辣花蛤
国浩哲
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美食故事
一道非常非常简单的下酒菜，自己做又便宜又干净～味道也很美味哦！
食用材料
花蛤
500克
干辣椒
5个
花椒
一小把
小米椒
适量
葱姜蒜
适量
步骤 2/5
准备姜片，蒜末，葱白
花椒少许，干辣椒少许，小米椒比较辣，所以因人而异吧
步骤 3/5
热锅凉油下配料翻炒出香味之后，放豆瓣酱再翻炒一会
步骤 4/5
最后把花蛤放下去，加入少许水，适量生抽，蚝油，盐（根据自己的口味来添加），白糖，醋，大火把水炒干即可
步骤 5/5
出锅撒上葱花和香菜提味～下酒菜就做好啦～搭配冰啤酒不要太爽！