步骤 1/1
1.将土豆去皮，切成薄片，放入国内蒸煮熟；
2.趁蒸土豆期间进行配料准备，肉末，葱（叶子用来最后撒在成品上，根放入锅内炒肉末），姜蒜末切好；
3：配料：生抽，蚝油，芡粉，五香粉，胡椒粉，适量白水混合一起放在小碗里面；
4.将锅烧热，翻炒肉末，当肉末变白时，放豆瓣酱继续进行翻炒，出香味后放入葱姜蒜末，继续翻炒出香味，
5.将一碗配料倒入锅内进行翻炒，收汁，预计三分钟左右：
6.最后将炒好的料淋在土豆泥上。
土豆泥
崽娃子
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食用材料
肉末
适量
小葱
1根
葱姜末
适量
土豆
1个
二荆条
1根
耗油
1勺
芡粉
2
胡椒粉
1勺
五香粉
1勺
生抽
2勺