步骤 1/9
原只土豆放入蒸烤箱蒸40分钟,蒸熟去皮备用
花开富贵—杏仁片土豆泥
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美食故事
这道“花开富贵” 做法简单，主菜杏仁片香脆可口，土豆泥柔软顺滑，细盐和黑胡椒带出土豆的甜味，花心则用黑巧克力粉点缀，一丝丝苦味与甜味冲撞，简直味不可挡。绿色的松枝和青柠摆盘带出春天的气息
食用材料
土豆
500克
杏仁片
100克
鸡蛋
半只
杏仁粉
1汤匙
盐
适量
黑胡椒碎
适量
无盐黄油
15克
香草
1茶匙
可可粉
5克
奶油
适量
青柠仔
2颗
松叶
2朵
蔓越莓
适量
巧克力酱
适量
步骤 2/9
将土豆、黄油（切小块）放入搅拌盆中，捣成泥
步骤 3/9
加入盐和黑胡椒碎调味，用橡皮刮刀刮匀。
步骤 4/9
加入奶油、香草、杏仁粉、鸡蛋打散，继续搅拌均匀，把土豆泥压细腻。
步骤 5/9
蒸烤箱预热3分钟，小火170度左右微烤2到3分种，注意不要烤焦了哈，中间可以翻动一下再烤1-2分钟（（生杏仁片只有淡淡的杏仁香味，烤熟以后才有杏仁味）
步骤 6/9
蒸烤箱预热3分钟，搓适量土豆泥球放在备好的盘子上，烤7-10分钟，把土豆泥烤熟。
步骤 7/9
把土豆泥搓成小球，沾上杏仁片，冷藏保存30分钟(时间允许冷藏1-2个小时效果更好）
步骤 8/9
杏仁片烤脆插入烤熟的土豆泥球做成花型，用巧克力粉通过筛子撒在做好的土豆球花上做点缀。
步骤 9/9
用巧克力酱、小青柠、蔓越莓骚骚做一下装饰，大功告成！
小贴士：
1、想快一点的话，土豆去皮，切大块，蒸20分钟（土豆蒸的时间要久一点才可以比较容易地压出土豆泥，注意把蒸好的土豆沥干） 2、注意控制好盐和黑胡椒的份量哦，放多了味道会太咸！ 3、压的时候可能不够细腻，用橡皮刮刀一压就细腻了，如果不立马做，黄油土豆泥可以放冷藏保存。