步骤 1/5
把白菜洗净，去叶（可以另做一菜，炖汤），剩下白菜帮。
水晶白菜
新野生奇
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食用材料
白菜
1棵
步骤 2/5
将白菜帮斜45度切成小块。
步骤 3/5
汤锅烧水，到锅边冒吱吱的小泡，把白菜帮倒入，抄水约15秒。捞出，放入冷水中拔一下。
步骤 4/5
将白菜帮控干水分，放糖，鸡精，白醋。
步骤 5/5
炒锅倒油，放入花椒粒及干辣椒，炒香。浇于白菜上，拌匀。