步骤 1/5
将各类粉和均匀，水煮沸放入粉搅拌，成面糊后加盖一会，让粉熟透。
水晶糕
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食用材料
澄粉（小麦淀粉）
350g
玉米淀粉
100g
糯米粉
50g
糖（自行调整）
300g
豆沙馅
300g
水
390g
食用油
50g
步骤 2/5
揉面过程中先加糖，再加油，揪出大小均匀的面胚，一个大概35-40g之间待用。
步骤 3/5
揉成球状，挖一个坑填入卸料，包好揉圆待压模。
步骤 4/5
用50g的月饼模具压模成品
步骤 5/5
上蒸锅蒸10-15分钟，即可食用。