步骤 1/10
胡萝卜切末用油爆炒
笋尖肉馅水晶饼（饺）
Fuxiaoqing
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食用材料
澄粉
150克
玉米淀粉
50克
鲜笋
1个
猪肉
200克
胡萝卜
半根
盐等调味料
适量
葱花
少许
糯米粉
25g
步骤 2/10
肉、笋尖切末
步骤 3/10
放入胡萝卜一起调味拌馅
步骤 4/10
撒入葱花提香
步骤 5/10
粉和均匀，放入煮沸的水搅拌成团，稍冷却揉成面面，同时加入食用油，让面团光滑
步骤 6/10
揪出40g左右的面胚
步骤 7/10
用擀面杖擀薄成饺子皮的样子
步骤 8/10
包馅、压模、成品——水晶糕
步骤 9/10
也可以做成水晶饺子
步骤 10/10
上锅蒸10-15分钟，或不急于吃就冷冻下次拿出来解冻后蒸的时间相同，若直接冷冻上锅蒸时间增加一倍。