步骤 1/20
准备好肉馅。
韭菜锅贴
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美食故事
外脆内香的锅贴，做起来不难，但是吃起来却特别好吃哦！
食用材料
韭菜
290g
肉馅
200g
生姜
3片
十三香
2g
食用油
适量
盐
3g
鸡精
2g
味极鲜酱油
8g
蚝油
6g
香油
5g
山野鸡蛋
2个
饺子皮
600g
步骤 2/20
生姜剁成碎末放在肉馅上，放上十三香。
步骤 3/20
小锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。
步骤 4/20
搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。
步骤 5/20
韭菜择洗干净控一下水分。
步骤 6/20
切碎。
步骤 7/20
将韭菜碎放入肉馅里面搅拌均匀。
步骤 8/20
放盐、鸡精、味极鲜酱油、蚝油和香油搅拌均匀。
步骤 9/20
打入两个山野鸡蛋（普通鸡蛋一个就可以了）搅拌均匀。
步骤 10/20
锅贴馅完成。
步骤 11/20
取一个饺子皮放上韭菜肉馅（馅不要放太多，煎锅贴的时候容易漏出来）。
步骤 12/20
在饺子皮的边缘抹一些水，对折捏紧，一个锅贴就包好了。
步骤 13/20
依次包完剩下的锅贴。
步骤 14/20
电饼铛上下盘预热，刷上一层食用油。
步骤 15/20
摆上包好的锅贴，锅贴之间稍微留出来一点空隙，因为经过煎制以后锅贴会变大一点点。
步骤 16/20
锅贴上面也刷上一层食用油，选择电饼铛的“锅贴”功能，盖上电饼铛盖子。
步骤 17/20
两分钟以后打开电饼铛，加入少许纯净水，盖上电饼铛盖子继续煎。
步骤 18/20
提示音响了以后，打开电饼铛，锅贴就煎好了，翻过来看一下，诱人的焦黄色。
步骤 19/20
外脆内香。
步骤 20/20
超级好吃哦！
小贴士：
没有电饼铛用平底锅煎也可以哦！