步骤 1/11
大米加糯米半碗，各一半洗净 加入两倍水放入电饭煲蒸熟。
糯米牛肉虾仁锅贴
小雪花儿
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食用材料
馄饨皮
200g
糯米大米
半碗
香菇
10个
胡萝卜
1根
洋葱
2个
牛肉末
200g
虾仁
150g
猪肉末
180g
辣椒油
1小勺
料酒
一汤勺
生抽
三汤勺
耗油
2汤勺
五香粉
半汤勺
盐
适量
葱姜
适量
鸡精
一汤勺
步骤 2/11
虾仁剁，胡萝卜切碎、洋葱切碎备用。
步骤 3/11
葱姜切碎加入半碗开水泡十分钟，把葱姜水分两次打入牛肉馅，顺着一个方向搅拌使葱姜被牛肉馅完全吸收。加入胡萝卜碎和虾泥、两汤勺生抽、两汤勺耗油、一汤勺料酒、半汤勺五香粉、适量盐。不停顺着一个方向搅拌均匀。
步骤 4/11
起锅放入适量油，油热放入洋葱翻炒出香味。
步骤 5/11
倒入香菇，加入一汤勺生抽，一汤勺鸡精、适量盐翻炒。
步骤 6/11
倒入牛肉虾仁馅翻炒至水份蒸发变干盛出备用。
步骤 7/11
炒好的肉馅和蒸好的米混合搅拌均匀。（偷偷吃一勺超级好吃的）
步骤 8/11
拿出超市买的馄饨皮。
步骤 9/11
放入一勺拌好的馅，皮四周用筷子抹上一圈水。这样更容易捏到一起不漏馅。
步骤 10/11
这里可以根据自己的喜好捏出锅贴的形状。我做的方形的。
步骤 11/11
起锅放入适量油，放入锅贴煎至底面变黄。倒入半碗开水（水量盖过锅贴三分之一就好），盖上盖子至到水干。锅里有吱吱的声音就好了 ，底部金黄。盛盘开吃吧。