步骤 1/14
准备点无盐虾皮，
馄饨
勿念
3.7万+ 浏览|
254 收藏
美食故事
老公孩子特别爱吃馄饨，应该怎么吃才更健康有营养呢...
灵机一动的我在馅料里面下了点功夫...
这样不仅营养，还特别好吃，老公孩子都夸比外面馄饨店的更美味。
内附馄饨简易上手，速度且快的包法，适合新手。
食用材料
馄饨皮:
500克
猪肉
250克左右
虾皮
一把
生抽
两瓶盖
食盐
半勺左右
蒸鱼豉油
一瓶盖
淀粉
一勺
水
小半碗
胡椒粉
适量
步骤 2/14
大概抓一小把，放进辅食机或者料理机
步骤 3/14
如图，直接磨成粉状
步骤 4/14
猪肉剁成馅，加盐半勺，生抽两瓶盖，蒸鱼豉油一瓶盖，搅拌均匀，尝下咸淡
步骤 5/14
磨好的虾皮粉放进去，再把一勺淀粉和小半碗水混合均匀分次加进去...
步骤 6/14
朝一个方向搅拌让肉馅劲道一点，煮出来肉馅才不会松散，可以多搅拌几分钟
步骤 7/14
开始包了！
筷子挑一点肉馅，左手拿一张馄饨皮覆盖肉馅，尽量让肉馅在馄饨皮中间的位置...
步骤 8/14
用左手大拇指和食指，在肉馅上端一点捏紧筷子，让馄饨皮沾到筷子上剩余的馅料。
步骤 9/14
这样馄饨皮不沾水也能粘合起来，放冰箱馄饨不会粘成坨，煮的时候也不易破皮。
步骤 10/14
左手捏住后，右手取出筷子，这是最简易的包法，简单容易上手速度快，不一会儿就能包完。
步骤 11/14
迫不及待的煮上一锅尝尝。。。
步骤 12/14
这次超市买的馄饨皮有点偏大偏厚了，个人感觉那种薄皮的包出来更好吃，味道更赞。
步骤 13/14
老公儿子还有女儿都很捧场的，大家可以尝试一下哦。
步骤 14/14
多包一点，可以放速冻。想吃可以随时拿出来煮，好吃又营养～
小贴士：
馄饨放速冻保存不粘容器的方法: 可以在容器里面撒少许干面粉，馄饨放进速冻一小时后，拿出来挨个翻一下再放进速冻保存。