步骤 1/16
盆里加入面粉500g
混沌皮
快乐 (*^ω^*)与我相伴
4.5万+ 浏览|
4.6千+ 收藏
美食故事
这是西瓜视频上的一个up主的方子，截图下来方便查找。
食用材料
小麦面粉
500g
水
200g
食盐
3g
碱面
3g
淀粉
15g
步骤 2/16
加入15g淀粉
步骤 3/16
3g盐，3g碱
步骤 4/16
温水200g
步骤 5/16
水面比2:5
步骤 6/16
揉光醒一小时
步骤 7/16
分成两份
步骤 8/16
手粉用淀粉
步骤 9/16
擀面
步骤 10/16
擀薄
步骤 11/16
对折
步骤 12/16
再对折
步骤 13/16
对折
步骤 14/16
开始切，折合处切混沌皮一半大，展开当尺子切剩余面
步骤 15/16
取一条同上切
步骤 16/16
做好了