步骤 1/10
面团制作：
将A中全部料称好放入搅拌缸（慢速拌匀30秒）
加入B中蛋清（慢速搅打）
边搅打边加入B中水 水不要一次加完 预留50g水
（每个牌子面粉吸水量不一样，因为我们还有白奶油没加）
奶酪雪条面包#白面团
情远留长
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美食故事
这个面包刚烤出来是不好看的，装饰完就可口了哈。
食用材料
高筋面粉（A）
500g
白糖（A）
40g
奶粉（A）
20g
酵母（A）
5g
改良剂（A）
2g
蛋清（B）
40g
水（B）
270g
白奶油（C）
50g
盐（C）
4g
软奶酪（奶酪酱）
170g
淡奶油（奶酪酱）
30g
糖粉（奶酪酱）
20g
步骤 2/10
加水搅成不见面粉时（转快速挡）搅打扩展阶段
（此时面团拉开有锯齿的手套膜）
在转（慢速挡）排气30秒
步骤 3/10
开始加入C中白奶油 盐用面团包住（慢速挡）搅拌白奶油不见
在转（快速挡）搅拌面团完全扩展（拉开面团有光滑的手套膜）
改（慢速挡）排气30秒即可
步骤 4/10
台面抹油——手上抹油——取面团放台面滚圆盖保鲜膜静止20分钟
步骤 5/10
分割：60g/个面团滚圆摆盘——进发酵箱醒面30分钟
步骤 6/10
整形：压扁面团赶长——翻面一头固定
步骤 7/10
在卷起成长条形——在搓长点摆盘——进发酵箱——发酵2至3倍大
步骤 8/10
直接进烤箱烤：
上火130 下火180 烤12分钟
让他冷却
（刚烤出来是不好看的 不用烤到蕉黄）
步骤 9/10
开始制作奶酪酱：
奶酪隔水搅拌成糊状
在加入糖粉 淡奶油搅拌匀
装入已有裱花嘴的袋中备用
步骤 10/10
开始组装：
冷却的面包用锯齿刀中间锯开
挤上花纹形奶酪
表面撒上糖粉