步骤 1/7
普通面粉和玉米面各两碗，加入适量的酵母，混合均匀
粗粮～玉米面馒头
划破寂寞的天空、
1.8万+ 浏览|
70 收藏
美食故事
玉米是长寿食品！
玉米含有七种抗衰剂：矿物质钙、镁、硒，维生素 A、 E，谷胱甘肽和不饱和脂肪酸，其中的谷胱甘肽与硒有很强的抗氧化作用，被称作具有生物活性的长寿因子！
喜欢，就动手做起来，没有什么不可以！
食用材料
玉米面
2碗
普通面粉
2碗
酵母
适量
温水
适量
油
少量
步骤 2/7
加入温水把面和成团，面团软硬适中即可，面团大概醒1小时左右，发1倍大即可，忘记拍面发好时的状态了
步骤 3/7
醒好的面团放在案板上轻柔
步骤 4/7
把面团分成你喜欢的大小，并用塑料袋盖住，防风干
步骤 5/7
把面团滚圆，用干净布盖上，进行第二次醒发，醒好的面团拿在手里轻轻的感觉，基本上是1倍大的样子，篦子上抹油，把醒好的馒头均匀的摆在篦子上，馒头之间留下空隙，馒头在蒸的过程中会发大！水烧开，把篦子放锅里，盖紧锅盖，计时，时间25--30分钟即可！忘拍这些照片了
步骤 6/7
出锅了！
步骤 7/7
排排站，站排排
小贴士：
1馒头醒好才好吃，玉米面馒头醒发不像纯面馒头那样大，不必太追求完美！ 2玉米面不可比普通面粉多，最多为一半！