步骤 1/14
准备好材料，注意蛋清蛋白分开装哦！我女儿直接放一起了，我用分蛋器从新分开了
6寸轻乳酪蛋糕
希欧娜喜欢初音未来
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美食故事
老公 孩子都喜欢吃，而且做起来也简单，基本零失败哦！
食用材料
奶油奶酪
125g
鸡蛋
3个
白砂糖
45g
牛奶
50g
黄油
30g
低筋面粉
15g
柠檬汁
几滴
步骤 2/14
奶油奶酪 牛奶隔水融化搅拌至无颗粒
步骤 3/14
再加入黄油继续搅拌至无颗粒
步骤 4/14
不用在隔水，把蛋黄分三次加入奶酪糊中搅拌均匀
步骤 5/14
面粉过筛继续搅拌均匀
步骤 6/14
蛋清滴两滴白醋打发，期间白糖分三次加入
步骤 7/14
打发这样就可以了
步骤 8/14
挖一勺蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀
步骤 9/14
再把蛋黄糊全部倒入打发的蛋白糊里搅拌均匀
步骤 10/14
我没有六寸的模具，只能用这个了，用油纸把底部边缘都贴上，方便出模
步骤 11/14
装入模具
步骤 12/14
烤箱地盘加水网放上面，150°预热10分钟
步骤 13/14
烤箱150°烤50分钟，烤好在烤箱闷半小时，这样不容易塌陷
步骤 14/14
很好吃，入口即化
小贴士：
一定要水浴烤哦！