步骤 1/11
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6寸巧克力慕斯(蛋糕)
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美食故事
巧克力慕斯是我最喜欢的甜品，必须要学会。发现自己做的口感不错，也分享给大家！
食用材料
德芙黑巧克力+牛奶丝滑共2条
86克
淡奶油
200克
糖粉
20克
牛奶
50克
吉利丁粉
10克
蛋黄
1个
(奥利奥)饼干碎
80克
黄油
40克
步骤 2/11
隔水加热融化:
步骤 3/11
模具内铺一张底径大小的油纸
步骤 4/11
蛋糕底:
步骤 5/11
巧克力液:
步骤 6/11
慕斯液:
步骤 7/11
搅拌至完全混合成细腻可口的慕斯液
步骤 8/11
将慕斯液倒入模具中冷藏4小时，为方便，冷藏一晚上也OK。我经常是晚上做好，第二天当早餐。
步骤 9/11
脱模:用电吹风在模具周围热风吹一圈，准备一个直径比模具小的水杯
步骤 10/11
脱模成功。
步骤 11/11
拍照，吃。