步骤 1/3
切菜板上刷油，面醒好分成小剂子，揉圆，按包包子的手法把肉馅包好，褶皱一面朝下
牛肉锅盔
妮薇
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美食故事
肉馅包包子没用完，剩的烤了锅盔
食用材料
【面团】
300g
中筋粉
300g
白砂糖
5g
水（含化酵母的）
≤190g
酵母粉
2g
油
10g
【馅】
300G
牛肉馅
300g
蒜末
3瓣
姜末
8g
葱末
50g
胡椒粉
1g
橄榄油
10g
白砂糖
8-10g
盐
5g
老抽
10g
生抽
3g
鸡蛋
1个
白芝麻
适量
牛肉
70克
步骤 2/3
烤箱200度预热5分钟
步骤 3/3
烤箱上下火200度，烤15分钟，可以根据自己烤箱温度调整时间
小贴士：
酵母粉，糖用35度温水融化，这样可以让面充分发酵