步骤 1/9
300克面粉，喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克，喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。
锅盔饼
噜啦啦
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美食故事
两面是香脆的锅巴，中间柔软又厚实的瓤！一块刚出锅的饼掰开加点自己炒的辣椒酱，每顿饭都吃的好幸福呢！我的公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
食用材料
面粉
300克
温水
200克
酵母
5克
步骤 2/9
酵母粉加入200克大约35度的温水化开。水以温热不烫手为宜。
步骤 3/9
酵母水缓缓加入到面粉里，揉成面团，盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵大约2小时左右。具体发酵的时间以室内温度而定。
步骤 4/9
完全发开的面团扒拉开里面承蜂窝状。
步骤 5/9
面板撒少许面粉防粘，将面团重新揉2-3分钟拍出面团里面的空气。
步骤 6/9
将揉好的面团用擀面杖擀成与电饼铛大小相同的饼。饼胚下面要撒干面粉防粘，不然做好的饼粘在面板上会拖不起来的。饼胚擀好以后不能马上放入电饼档，要继续放在温暖的地方放置30分钟左右。
步骤 7/9
大约30分钟后，可以看到饼胚明显长大了，就可以放入电饼档了。烙好的饼切成块，要趁热吃，放久了就不那么脆了。一次吃不完的，下次可以继续放入电饼档里加热，还是很脆的。
步骤 8/9
步骤 9/9
小贴士：
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