步骤 1/12
牛奶中倒入红丝绒液混合待用（千万不要图省事省钱滴红色素 色素没有红丝绒特有的蛋糕香味）
红丝绒裸蛋糕（6寸）
南陌潇
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食用材料
低筋面粉
130g
可可粉
7g（建议放5g）
苏打粉
2.5g
牛奶
110ml
红丝绒液
8g
黄油
60g
细砂糖
110g
鸡蛋
1个
黄油
55g
奶油奶酪
200g
香草精
3～5滴
柠檬汁
5滴
牛奶
20ml
糖粉
70g
树莓
若干
步骤 2/12
黄油软化加入细砂糖 先手动搅拌简单搅拌 以免开电动直接溅到哪儿哪儿都是
步骤 3/12
鸡蛋打散 分三次倒入黄油中 打匀后再放下一次 这是打好的样子
步骤 4/12
一次性倒入所有粉类
步骤 5/12
先用刮铲 简单搅拌至没有干粉
步骤 6/12
然后分次倒入牛奶混合溶液
步骤 7/12
用电动打蛋器 搅拌均匀
步骤 8/12
6寸活模刷点黄油液 倒入蛋糕糊 170度35到45分钟 烤熟 晾凉
步骤 9/12
现在制作奶油奶酪霜 黄油加糖粉 打至顺滑
步骤 10/12
分三次加入奶油奶酪 电动 低速打匀 期间加入香草精 柠檬汁和适量牛奶 牛奶的多少根据你喜欢的奶油奶酪霜的硬度决定
步骤 11/12
蛋糕胚去顶 横切三片 边角料用料理棒打成粉末
步骤 12/12
奶油奶酪霜装入裱花袋 均匀挤在蛋糕胚上 最上边的挤完抹平 撒刚才打好的粉 然后用刮铲在四周要挤奶酪霜的地方轻轻扒开粉末 然后挤上奶酪霜 放上树莓装饰 就可以了
小贴士：
我做的是6寸的 如果您要做8寸的 所有材料都换算成1.78倍的量就可以了