步骤 1/12
将面团用料，面粉、酵母、食用油、清水爱乐甜零卡糖混合，揉成偏软的面团，盖保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大。
酥脆鲜香～鲜肉锅盔
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美食故事
每次路过卖锅盔的摊位旁，闻着肉香，馋的移不动脚步，忍不住买上几个～
端午小假，调了鲜肉馅，用烤箱烤了几个锅盔，酥脆鲜香，口感超nice。
食用材料
面团用料
:
面粉
150g
酵母
1.5g
爱乐甜零卡糖
少许
食用油
5g
清水
80g
馅料
：
猪肉（瘦7：肥3）
160g
葱花
适量
香油
5g
爱乐甜零卡糖
少许
生抽
1勺
老抽
1/2勺
蚝油
1勺
盐
1.5匙
黑胡椒
适量
五香粉
适量
步骤 2/12
猪肉切成肉末。
步骤 3/12
香葱洗净备用。
步骤 4/12
香葱切成葱花。
步骤 5/12
肉末中加入葱花、香油、爱乐甜零卡糖、生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒、五香粉，搅拌均匀，盖保鲜膜冷藏备用。
步骤 6/12
取发酵好的面团，揉面排气。
步骤 7/12
等分成6个面剂，揉圆。
步骤 8/12
将面剂擀成圆形面片，包上肉馅，捏紧收口。
步骤 9/12
收口朝下，压扁，擀成舌形，撒一点白芝麻，用擀面杖轻轻压一遍。烤盘上铺油纸，摆入锅盔。
步骤 10/12
放入预热好的烤箱，210度烤20分钟。
步骤 11/12
成品。酥脆鲜香，口感超nice
步骤 12/12
成品。