步骤 1/10
把酵母粉撒在面粉上，加温水搅拌成面穗。
葱油发面饼
阿桔
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食用材料
面粉
500克
酵母粉
2克
油
适量
盐
适量
熟花椒粉
适量
葱
适量
步骤 2/10
揉成光滑的面团。
步骤 3/10
放于温暖处发酵2倍大以上。
步骤 4/10
取出面团，揉匀排气。 根据锅的大小，下成均匀的面剂。
步骤 5/10
取一个面剂，擀成大的薄片。
放适量的食用油。 把油均匀的蘸满薄片。
撒葱花、盐、花椒粉。
步骤 6/10
顺长卷起。 从一头再盘起来。 轻轻按扁即成生坯，依次做完。
步骤 7/10
取一个生坯，轻轻擀成圆饼。
步骤 8/10
放入加热的电饼铛中。
盖盖烙制3分钟左右。
步骤 9/10
烙制到一面微微焦黄，饼坯发起，翻面再烙。
另一面同样烙制到微微焦黄即可。
步骤 10/10
出锅装盘。改刀后即可上桌。
小贴士：
1、擀制生坯时，手法要轻，才可以保证成品起层。 2、如果面团发酵过度有酸味，要加适量的小苏打中和。 3、和面时也可以把酵母粉用温水提前稀释再用。