步骤 1/8
盐放面粉里，酵母放温水里，倒入面粉，搅拌到没干面粉，软一点适合做饼。加点油和面不容易粘手，也可不加。揉成光滑面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵。温度合适，大约90分钟。发酵到两倍大。
麻酱发面饼
﹏₯㎕雨陌
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美食故事
喜欢每一次尝试，喜欢盘子里或深或浅的风景。
这不是个合格的菜谱，做的过程也没有记录，用量基本估算的，仅给自己一个参考。芝麻拍的不到位，下次改进啦。
食用材料
普通面粉
500克
盐
3克
水
适量
酵母
5克
面粉（油酥用）
半小碗
植物油（油酥用）
70克
芝麻酱（油酥用）
一大勺
葱段（油酥用）
适量
花椒粒（油酥用）
适量
香油（油酥用）
适量
糖
少许
步骤 2/8
油酥：葱段和花椒放烧热的油里，炒出香味，捞出花椒葱段。热油倒入面粉里，搅拌均匀，再放入芝麻酱，一点香油，一起搅拌好备用。
步骤 3/8
发酵好的面团揉好排气，等分。取一个擀薄，撒上油酥涂均匀，可加少许面粉。面皮两侧各切开三分之一长。然后一层层叠起来。此处应该有动图啊…
步骤 4/8
饼坯轻轻压薄一些，慢慢擀开，别破了，不要太薄了哦。此处可加芝麻。
步骤 5/8
烙饼就略去了，别急别糊了就是胜利✌，
步骤 6/8
层层分明
步骤 7/8
一层一层又一层
步骤 8/8
这个是没放油酥的糖饼，也不错。