步骤 1/9
把发酵粉倒入温水里静置5分钟，慢慢加入面粉里活成光滑的面团。
香煎雪花发面饼
小小怪下士
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美食故事
颜值很高，发面饼比烫面的饼又松软，加上葱和火腿粒更香了，最后用平底锅煎一下，口感外脆里软的，非常不错。
食用材料
中筋面粉
170g
水
85g
发酵粉
2g
香葱
适量
火腿
适量
盐
适量
黑芝麻
适量
步骤 2/9
盖上盖子放到温暖的地方发酵至2倍大
步骤 3/9
切适量的香葱和火腿粒
步骤 4/9
发酵好的面粉排气完，揉成光滑的面粉，分别擀成圆饼状
步骤 5/9
擀好的圆饼里撒点盐，均匀撒上香葱和火腿粒，然后盖上另一张圆饼，以此类推，把6张饼铺完
步骤 6/9
整理好的圆饼，找一个圆形的盖子压一下，然后均匀的分成16等份
步骤 7/9
抓住一角拧2圈，然后另一边也拧2圈，把顶端压住，如果捏不住沾点水，以此类推8个脚都捏住。
步骤 8/9
放到封闭的地方静置20分钟，然后用平底锅倒上油煎大概20分钟，中间浇点水，盖上锅盖，步骤图忘记拍了，脑补一下吧
步骤 9/9
最后出锅的时候撒点黑芝麻粒。
小贴士：
1 每个面粉吸水性不同，大概预留5-10克面粉加入面团中 2 煎的时候一定要用小火，以免底部糊掉