步骤 1/11
取适量面粉，混入适量改良剂和匀。
【美味面食】发面饼
我的女神她叫泡泡
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食用材料
面粉、酵母粉、改良剂
适量
步骤 2/11
面粉中间扒个洞，放入适量酵母粉，倒入少量温水和匀。（注：必须是温水;总水量是面粉总量的一半，和酵母时先用少量，剩下的温水用来和面的）
步骤 3/11
用剩下的温水慢慢加入，和面，揉成光滑面团，静置5分钟，此时面团变得更加松软，再揉5分钟。
步骤 4/11
醒发面团1个小时至两倍大。（注：我一般会先将面团放入蒸锅内，利用水蒸气来助于醒发。将冷水烧至锅壁变热即可将面团从炉子上拿开，放在温度高的地方继续醒发。）
步骤 5/11
将醒发好的面团擀成较薄的面皮。
步骤 6/11
将面皮卷成长条后切成一段一段的。
步骤 7/11
将每段擀成圆形饼坯。
步骤 8/11
起锅放入少量油烧热，开小火，放入饼坯。
步骤 9/11
煎至两面金黄。
步骤 10/11
关火盛盘即可享用啦。
步骤 11/11
配上小米粥和酸辣土豆片，开饭去喽。