步骤 1/14
南瓜削皮去掉瓤
南瓜发面饼
幼儿园扛把子
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食用材料
老南瓜
450g
面粉
650g
奶粉
40g
糖
40g
酵母粉
6g
步骤 2/14
切片放入蒸锅蒸熟
步骤 3/14
用擀面杖捣成泥
步骤 4/14
加入糖搅匀放凉备用
步骤 5/14
盆中加入面粉、奶粉、酵母粉混合均匀，加入放凉的南瓜泥
步骤 6/14
用筷子将食材搅成絮状
步骤 7/14
再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
步骤 8/14
发酵两倍大左右，拉开可以看见里面有丰富的蜂窝孔
步骤 9/14
取出揉一会排气，搓成长条分成均匀的剂子，我做了12个，饼比较大点
步骤 10/14
取一个剂子滚圆用手轻轻压扁，盖上保鲜膜发酵
步骤 11/14
发酵1.5倍大左右，面团明显鼓起
步骤 12/14
放入平底锅小火烙至两面金黄即可，过程多翻面，小心烙黑了
步骤 13/14
成品，超级柔软
步骤 14/14
好吃又健康
小贴士：
我用的奶油南瓜水分比较大，如果用的贝贝南瓜水分少可以根据面团干湿放点牛奶，面团柔软不黏手即可。喜欢吃甜的朋友可以增加糖量。