步骤 1/14
面粉、酵母、糖放在一起；
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！
瘩
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美食故事
作为北方的妹子从小就是吃着各种各样的饼啊、馒头啊、包子啊， 这款发面饼也是面食中的非常不错的一款饼， 暄软是它最大的特点， 经过发酵而成的发面饼，外皮酥脆的，内里却蓬松柔软，充满着发酵的香味，吃起来的口感特别的棒，放凉吃也不会发硬的。
食用材料
中筋面粉
300g
酵母
3g
白糖
半勺
温水
200g
步骤 2/14
面粉中间画出一个圈圈，倒入温水（40℃）左右；
步骤 3/14
揉成光滑的面团；
步骤 4/14
容器盖着或者是覆盖保鲜膜静止发酵至两倍大；
步骤 5/14
发酵好的面团拉起有蜂窝状；
步骤 6/14
取出面团，揉面排气；
步骤 7/14
平均分割成8个面团，揉圆，静置松弛15分钟；
步骤 8/14
松弛好的面团擀成圆形；
步骤 9/14
醒发30min后电饼铛加热；
步骤 10/14
表面刷油煎至两面金黄；
步骤 11/14
煎至两面金黄；
步骤 12/14
超级简单的发面饼做好啦！
步骤 13/14
再配上辣椒鸡肉酱；
步骤 14/14
掰开发面饼里面也是很暄软的！