步骤 1/8
淡奶油打发八成左右备用
8寸慕斯蛋糕
在雨季重逢
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美食故事
我和我爱人生日相隔一天，所以做了这个图案，正好我们都喜欢慕斯蛋糕。
食用材料
淡奶油
400g
吉利丁粉
20g
细砂糖
80g
步骤 2/8
吉利丁粉倒入碗中，加入少量冷开水或（矿泉水）溶解
步骤 3/8
牛奶加入糖，加入吉利丁粉（上一步调好的吉利丁粉水）隔水加热至完全溶解，要搅拌均匀。
步骤 4/8
冷却后拿网筛过滤到打好的淡奶油中。
步骤 5/8
戚风蛋糕切成片合适大小2块，先放一片在8寸蛋糕磨具底部，然后放些水果罐头（只要水果不要水），然后放调好的淡奶油浆（适量），再放一层水果罐头的水果，然后放淡奶油浆再放一层戚风蛋糕片，最后再加一层淡奶油浆。
步骤 6/8
震下气泡，然后拿保鲜膜封好，放入冰箱冷藏5小时。
步骤 7/8
拿热毛巾敷蛋糕磨具周围脱模。
步骤 8/8
准备好喜欢的蛋糕粉筛模具，用巧克力粉筛上喜欢的图案，若有不够美观的痕迹，撒上少许巧克力碎。完成。