步骤 1/7
黄油切小块 加糖粉用打蛋器打啊打啊打 打成顺滑的状态
10L小烤箱的原味磅蛋糕
做个烂人
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食用材料
黄油
80g
糖粉
90g
鸡蛋
2个
低筋面粉
100g
泡打粉
2g
步骤 2/7
鸡蛋在另一个碗里打散后 分次一点一点加入打发的黄油里面 我用的是手动打蛋器 不好打发所以分了六次 每次都要使劲打打打 变成打发的状态 这个比较费时费力 打了半个小时 我还把打蛋器打坏了……
步骤 3/7
打发好的样子 膨胀了
步骤 4/7
筛入低筋面粉和泡打粉 我参考的原配方是不加泡打粉的 个人认为如果黄油打发好了的话 不加泡打粉一样可以起的很好 但由于这次是第一次做 保险起见我还是加了一点点的泡打粉 下次试试不加 我觉得添加剂还是能尽量越少越好吧
步骤 5/7
吐司盒铺上油纸 将混合好的面糊倒入吐司盒中 用的是三能屋诺230g吐司盒 大小是80*80*170，倒了大概一半吐司盒的量，烤出来差不多正好发满整个盒子
步骤 6/7
烤箱160度预热五分钟 我是先用160度烤了大概20分钟 蛋糕已经膨胀起来了 为了避免表皮靠发热管太近被烤糊 调到150度又烤了25分钟左右 这种小烤箱里面受热是不均匀的 所以各位要辛苦一下经常拿出来看一看 如果表皮受热不均匀的话要转一转方向
步骤 7/7
成品图啦 真的是太太太太好吃啦 哈哈哈我都有点佩服我自己 唯一不足是有点甜 这个根据个人喜好来吧 原配方加了100g的糖 我还减了10g了 但是还是觉得挺甜的 喜欢甜一点的就不要减糖了 喜欢淡一点的可以再减减 不过这款蛋糕高糖高油高脂 可不要贪吃哦