步骤 1/6
蛋清蛋黄分开，容器必须无水无油。
酸奶戚风（10寸低糖无油）
千月红颜
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食用材料
鸡蛋
8个
酸奶
200ml
低粉
220g
白糖
80g
步骤 2/6
酸奶加入蛋黄中搅匀，筛入低粉。
步骤 3/6
“井”字法横横竖竖拌成糊。
步骤 4/6
分三次向蛋白中加糖打发蛋白后，分三次加入蛋黄糊中，翻拌手法，防止消泡每次快速翻拌均匀后再加第二次。
步骤 5/6
倒入模具，震几下把气泡震出来。
步骤 6/6
烤箱140°预热后，中层烤60-80分钟，下层烤盘盛水。