步骤 1/9
将铁棍山药，荔浦芋头和紫薯削皮，切段，放入蒸锅蒸熟，大约15分钟。（建议带手套，我的手反正不能碰山药、芋头的外皮，会奇痒无比。）
山药香芋饼
?失去
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美食故事
春日下午，阳光灿烂，好像更容易觉得饿。
跟着两个小家伙吃了太多高糖高油的东西，想吃点没那么长肉的。
食用材料
铁棍山药
半根（去皮约100克）
普通面粉
200克
鸡蛋
1个
蜂蜜
1勺
玉米油
10克
荔浦芋头
半个（去皮约250克）
紫薯
1个（去皮约120克）
奶油奶酪
80克
白砂糖
少许
步骤 2/9
山药放入一个盆里捣泥。
步骤 3/9
紫薯芋头放入另一盆，趁热捣泥，加入奶油奶酪，加一小勺白糖，搅成馅料。
如果大家没有奶油奶酪，也可以加炼乳，或者加奶粉，主要是追求馅料的奶香味儿。炼乳比较稀，奶粉又比较干，每次少少加，防止馅料太稀或太干。喜欢甜的可以多加点白糖，看个人喜好。
步骤 4/9
山药泥加入鸡蛋、蜂蜜、玉米油，倒入面粉，手揉到光滑不粘手的状态。盖好放到一旁醒20分钟。
我用的是中等个头的鸡蛋，没有称克数，大家如果觉得面团粘手就再少少加点面粉，保证面团是柔软的不是硬的。
步骤 5/9
把面团和馅料都均匀分成20份，揉成小团，包好，有模具也可以造型。
步骤 6/9
我用月饼模具压的花型。
步骤 7/9
妈妈要吃蒸的，我就蒸了几个。水沸腾后，小火蒸15分钟就好。
步骤 8/9
小朋友要吃烤的，我又烤了几个。烤箱150℃预热10分钟后，放入烤15分钟。我给烤了20分钟，底也糊了，还烤裂了。
步骤 9/9
趁热吃，口感更好些，享受美食吧！
小贴士：
做面团时保证柔软的状态，这样不管烤出来还是蒸出来，外皮都是软软的。