步骤 1/17
面饼料
榴芒披萨 10寸（樱心烘焙）
幻影
4.3千+ 浏览|
12 收藏
食用材料
榴莲
100g
芒果
40g
菠萝
40g
马苏里拉芝士
200g
橙色车达芝士
40g
高筋粉
150g
低筋粉
100g
细砂糖
25g
盐
3g
酵母
1.5g
橄榄油
16g
炼乳
1勺
温水
120ml
步骤 2/17
水果切块备用
步骤 3/17
准备30～40度温水加入一勺炼乳搅匀，再加入酵母粉搅拌备用。
步骤 4/17
盆里倒入高、低筋面粉，加入细砂糖和细盐搅匀等10分钟。
步骤 5/17
盆里倒入橄榄油，再把兑好的炼乳水缓缓倒入盆内，和橄榄油一起和面，水要分5次倒入。
步骤 6/17
面粉搅拌后成雪花片状，用手揉面10分钟。
步骤 7/17
面揉至无颗粒，顺滑光亮成团。
步骤 8/17
盖上湿布饧发15个小时以上
步骤 9/17
先把烤盘刷上橄榄油把擀好的面饼放入烤盘内，用手摁出披萨边。
步骤 10/17
面饼打孔
步骤 11/17
披萨边刷上橄榄油
步骤 12/17
先抹玫瑰酱再抹榴莲
步骤 13/17
再撒上马苏里拉芝士120g
步骤 14/17
菠萝撒外围芒果撒中间
步骤 15/17
撒入剩余的马苏里拉
步骤 16/17
最后撒上车达，上下火220度烤13～15分钟
步骤 17/17
享用美食(樱心烘焙)