步骤 1/8
大米100g，先用水浸泡30分钟；
香菇鸡丝燕麦粥
人生如梦
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美食故事
寒冷的冬季来了，在这个时节难免都会有些干燥，在早晨的时候煮些粥来喝，既能补充水分又能保护肠胃。（以下重量是2-3人份的）
食用材料
鸡胸肉
1个
大米
100g
香菇
4个
胡萝卜
半根
西芹
2根
燕麦片
适量
盐
适量
生姜
4片
料酒
1勺
步骤 2/8
鸡胸肉放入锅内，放4片生姜、一勺料酒，倒入清水；
因为我要留汤来熬粥，所以，水量需要多一些。
步骤 3/8
开大火煮沸，撇去浮沫，改小火盖上锅盖煮15分钟；
步骤 4/8
利用这段时间，将胡萝卜切丁、香菇切片、西芹切碎；
步骤 5/8
时间差不多了，捞出鸡肉放凉，顺着纹理撕成鸡丝；
步骤 6/8
将大米倒入锅内，开大火煮开；
步骤 7/8
倒入胡萝卜、香菇、西芹和鸡丝，转中小火煮约10分钟；
步骤 8/8
倒入燕麦片，搅拌均匀转小火再焖5分钟就可以了。