步骤 1/12
取一个20公分左右深口不锈钢碗一个,太小后面不够用,依次加入材料中40g白糖,110g牛奶,50g调和油搅拌均匀。
步骤 1/12
步骤 2/12
步骤 3/12
步骤 4/12
步骤 5/12
步骤 6/12
步骤 7/12
步骤 8/12
步骤 9/12
步骤 10/12
步骤 11/12
步骤 12/12
鸡蛋最好是冷藏后的,容易打发蛋白。各个烤箱温度不一样,一般都是会有偏差,多做几次,找个合适的温度就好了。一般戚风是150度左右,我的烤箱温度显示偏低,所以我用了140度。戚风是低温慢烤的,所以并不是温度越高越好,温度低了烤不熟,温度高了也会导致蛋糕内部湿润。